सेहत के लिए खाइए
सदियों से यह लगातार दोहराया जाता रहा है कि स्वस्थ शरीर में ही स्वस्थ मन निवास करता है। आपके स्वास्थ्य पर सबसे अधिक असर इस बात का पड़ता है कि आप क्या खा रहे हैं?
भोजन के बारे में हमें एक बात याद रखनी चाहिए कि कुछ खास तरह का भोजन पचाने के लिए हमारा पाचन तंत्र जहां क्षार पैदा करता है, वहीं कुछ अन्य प्रकार के भोजन के लिए यह अम्ल पैदा करता है। यदि आप कई तरह का भोजन एक साथ कर लेते हैं, तो आपका पेट भ्रम में पड़ जाता है और क्षार के साथ अम्ल भी पैदा करने लगता है। ये दोनों एक-दूसरे के असर को समाप्त कर देते हैं। इससे हमें पाचन रसों का लाभ नहीं मिल पाता है। इसके कारण भोजन पेट में आवश्यकता से अधिक समय तक बना रहता है और कोशिकीय स्तर पर ऊर्जा प्राप्त करने की हमारी क्षमता कमजोर पड़ जाती है। इससे ऊर्जा प्रणाली में जड़ता भी पैदा होती है, जिसे हम ‘तमस’ कहते हैं। यदि यह लंबे समय तक रहे, तो आपके गुणों पर असर होने लगता है, और यह न केवल आप क्या हैं बल्कि आप क्या बन सकते हैं, उस पर भी प्रभाव डालता है।
प्राचीन काल से ही, दक्षिण भारत में लोग इस बात का खास ध्यान रखते थे कि कुछ खास व्यंजनों को आपस में न मिलाया जाए। किंतु आजकल, भोजन का महत्व शरीर को स्वस्थ रखने के लिए रह ही नहीं गया है, यह एक सामाजिक मामला बन गया है। लोग जब भोज में खाते हैं, तब शरीर को पोषण देने से अधिक चर्चे इस बात के होते हैं कि कितनी तरह के व्यंजन लगाए गए ? सवाल यह नहीं कि क्या नहीं खाएं, बल्कि मुद्दा यह है कि क्या खाएं और कितनी मात्रा में खाएं? यह नैतिकता का नहीं, बल्कि जीवन की समन का विषय है। शहरी जीवन से जूझने के दौरान आपको चुस्त-दुरुस्त दिमाग की जरूरत पड़ती है। साथ शरीर और मन के बीच एक संतुलन रखना पड़ता है। यही नहीं, आप में से कुछ की आध्यात्मिक आकांक्षा चाहे बरसों में एक बार ही उसकी इच्छा जगे।) भी होर है। इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को अपना संतुलित भोजा तय करना चाहिए, किंतु इसके लिए उसे कोई शाथ लेने की जरूरत नहीं है, बल्कि यह निरीक्षण और सागरूकता से किया जाना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है कि आप भोजन कोनिकर झक्की न बन जाएं। आप हर समय भोजन के पीछे ही लगे हुए हैं- इसको ऐसा कोई मुद्दा न बनाएं। इसधरती का हर जीव जानता है कि उसे क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। फिर समस्या क्या है? आपकी समया यह है कि आप भरपूर ध्यान नहीं देते, बजाय उरके ढेर सारी जानकारियां बटोर लेते हैं।
इस धरती का हर जीव जानता कि उसे क्या खाना चाहिए और क्या नह। फिर समस्या क्या है? समस्या यह है कि आप भरपूर ध्यान नहीं देते, बजाय उसके ढेर सारी जानकारियां बटोर लेते हैं।
For centuries, it has been consistently reiterated that a healthy mind resides only in a healthy body. The single greatest influence on your health is—what you eat.
Regarding food, one thing we must keep in mind is that while our digestive system generates alkaline substances to digest certain types of food, it produces acids for others. If you consume a wide variety of foods simultaneously, your stomach becomes confused and begins generating both alkaline substances and acids. These two counteract and neutralize each other’s effects. Consequently, we fail to derive the full benefit from our digestive juices. As a result, food remains in the stomach for longer than necessary, and our capacity to extract energy at the cellular level becomes compromised. This also induces a state of inertia within the energy system—a state we refer to as ‘Tamas.’ If this persists over a prolonged period, it begins to impact your inherent qualities; it influences not only who you currently are but also who you have the potential to become.
Since ancient times, people in South India have taken particular care to ensure that certain specific dishes are not combined with one another. However, in the modern era, the significance of food is no longer limited to merely maintaining a healthy body; it has evolved into a social phenomenon. When people attend feasts or banquets, the conversation revolves less around nourishing the body and more around the sheer variety of dishes that have been served. The question is not merely what not to eat; rather, the central issue is what to eat and in what quantity? This is not a matter of morality, but rather a matter of life management. As you navigate the challenges of urban life, you require a sharp and agile mind. Furthermore, it is essential to maintain a delicate balance between the body and the mind. Moreover—even if the desire arises only once every few years—some of you harbor spiritual aspirations as well. Therefore, every individual should determine their own balanced diet; however, one need not seek external scriptures or dogmas to do so—instead, this should be achieved through careful observation and conscious awareness. It is important that you do not become a food fanatic. Do not make food the sole focus of your existence—do not turn it into such a major issue. Every living being on this planet knows what it should and should not eat. So, what is the problem? Your problem is that you do not pay sufficient attention; instead, you merely gather a vast amount of information.
Every living being on this planet knows what it should and should not eat. So, what is the problem? The problem is that you do not pay sufficient attention; instead, you merely gather a vast amount of information.
