एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट (सूजनरोधी आहार) का उद्देश्य शरीर में पुरानी सूजन को कम करना है, जो बीमारियों की जड़ है। इसमें ताजे फल, हरी सब्जियां, साबुत अनाज, हेल्दी फैट्स (जैसे जैतून का तेल), नट्स, और ओमेगा-3 से भरपूर मछलियां शामिल हैं, जबकि प्रोसेस्ड फूड, चीनी और ट्रांस फैट से बचा जाता है। यह वजन नियंत्रण में मदद करती है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी आहार में क्या खाएं (क्या शामिल करें)
- फल और सब्जियां: गहरा रंगीन भोजन जैसे जामुन, स्ट्रॉबेरी, चेरी, संतरा, पालक, केल, और ब्रोकोली।
- स्वस्थ वसा (Healthy Fats): जैतून का तेल (Olive oil), एवोकाडो, नट्स (बादाम, अखरोट), और बीज (फ्लैक्स सीड, चिया सीड्स)।
- साबुत अनाज: ब्राउन राइस, ओट्स, क्विनोआ।
- प्रोटीन (फैटी फिश): सैल्मन, टूना, सार्डिन।
- मसाले और जड़ी-बूटियां: हल्दी, अदरक, दालचीनी, लहसुन।
- पेय पदार्थ: ग्रीन टी, कॉफी (सीमित मात्रा में)।
Jagran +4
किन चीजों से परहेज करें (क्या न खाएं)
- प्रोसेस्ड फूड: चिप्स, पैकेज्ड स्नैक्स।
- शुगर: कोल्ड ड्रिंक्स, मिठाइयाँ, केक।
- रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट: सफेद ब्रेड, सफेद चावल, मैदा।
- अस्वस्थ वसा: ट्रांस फैट, वनस्पति घी, तले हुए खाद्य पदार्थ।
- अत्यधिक शराब और प्रोसेस्ड मांस।
उदाहरण के लिए एक दिन का मेनू (Sample Menu)
- नाश्ता: फल और नट्स के साथ ओट्स (Oats) या जैतून के तेल में बनी सब्जियों का ऑमलेट।
- दोपहर का भोजन (Lunch): साबुत अनाज की रोटी, दाल, मिश्रित सब्जी (पालक/ब्रोकोली), और सलाद।
- रात का भोजन (Dinner): ग्रिल्ड मछली या टोफू/पनीर के साथ भुनी हुई सब्जियां (गाजर, फूलगोभी)।
अन्य महत्वपूर्ण टिप्स
- व्यायाम: प्रतिदिन शारीरिक गतिविधि करें।
- तनाव प्रबंधन: योग या ध्यान का अभ्यास करें।
- नींद: हर रात 7-9 घंटे की अच्छी नींद लें।
